April 14, 2015

מהנעשה בחוות קיימא (לא הכל ידוע מראש...)

 

 

מהמשרד…

  • שינוי יום חלוקה בשבוע הבא- בעקבות יום הזיכרון ויום העצמאות אנו נחלק את סלי הירקות ביום שלישי 21.4 במקום ביום רביעי. מערכת ההזמנות תיסגר ביום שני בשעה 12.00.

  • ניסוי חדש באופק- אתם הרי יודעים שקשה לנו לחזות במדויק...

March 22, 2015

 

סלט גזר וסלק מרענן

המרכיבים:

  • 3 גזרים קלופים ומגוררים

  • 1 סלק קלוף ומגורר

  • בצל ירוק חתוך דק - לפי הטעם

  • 1 גבעול סלרי עם העלים חתוך דק

  • 1 כפית חרדל

  • 1 כפית דבש

  • 1/2 לימון סחוט

  • 1 שן שום כתושה

  • שמן זית

  • מלח ופלפל ע"פ הטעם

הכנה:

  1. מ...

March 8, 2015

 

כרוב צלוי בתנור (של נדב)

 

מצרכים:

  • כרוב/חצי כרוב, חתוך לרצועות עבות

  • טימין/רוזמרין

  • שמן זית

  • מלח

הכנה:

  • מבשלים את הכרוב במים רותחים כ- 5 דקות, מורידים לפני שהוא מתרכך מידי.

  • מערבבים בתוך קערה את הכרוב עם השמן זית כך שכל הכרוב מכוסה שמן זית. אם ממה...

March 1, 2015

לזניה טבעונית מעלי אורז עם קרם קישואים וקרם בטטות (מאת גילת רווה אור)

גילת מלמדת סדנאות בישול טבעוני ומורה בכירה לאשטנגה ויניאסה יוגה.

"אין תזונה אחת שהיא הטובה ביותר לכולם, וכל אחד ראוי שיעשה את בחירותיו לעצמו."

 

לקרם הבטטות:

  • 3-4 בטטות מבושלות מקולפות

  • 1.5 כוס חלב...

November 18, 2014

מהנעשה בחוות קיימא (האיש הירוק...)

 

 

מהמשרד…

תזכורת - אנחנו שמחים לקבל את ארגזי הקרטון המשומשים, לשימוש חוזר.

 

 

מהשדה…

לגזר שלנו אין ממש עבר בחווה. אבל יש לו עתיד גדול… בשנה שעברה זרענו ערוגת ניסוי אבל לא דיללנו את נבטי הגזר הצפופים וכך יצאו לנו גזרים זעירים. השנה השתפרנו...

May 11, 2014

קדירת שורשים וחומוס

2 בצלים בינוניים

3 גזרים גדולים

2 תפו"א גדולים

4-5 צנוניות גדולות

10 שיני שום

2 כוסות חומוס מושרה

2 כוסות יין לבן

חמאה

טימין

עלי דפנה

פפריקה

פלפל לבן

מלח

 

בסיר קדירה קטן מחממים כמות יפה של חמאה מעורבבת עם טימין. מטגנים את הבצל ומוסיפים אט אט לפי הסדר, תפו"א (חתוך...

August 22, 2013

סלט מכסחת דשא – מאת הלקוחה יעל ניב

  • 2 חבילות פטרוזיליה קצוצה

  • 1 חבילה כוסברה קצוצה

  • קוביות גבינה מלוחה (בולגרית)

  • חופן חמוציות או צימוקים

  • תפוח עץ חתוך לקוביות

  • שבבי שקדים קלויים

 

אפשר להוסיף:

  • כרוב סגול (עדיף מבחינת הצבע) או לבן חתוך לקוביות...

June 25, 2013

סלט מנגולד מרוקאי

המנגולד חוזר השבוע לסיבוב נוסף, הנה המלצה שקיבלנו מהלקוחות שלי ואיתי אחרי הסיבוב הקודם:

"סלט מנגולד מרוקאי שיצא מדהים: שום כתוש מטוגן בשמן זית ופפריקה, מוסיפים את המנגולד החתוך והחלוט, ממשיכים לטגן ומוסיפים מלח ומיץ לימון. מעדן."

(מתוך עלון מס' 2)

 

 

תבשיל...

Please reload

עלונים מומלצים

עלון מס' 106 - 14.7.15: על סוגי הדלעות השונים...

July 14, 2015

1/10
Please reload

עלונים לפי מספרים ומתכונים לפי סוגי הירקות
Please reload