מתכונים מעניינים לברוקולי...

ברוקולי מוקפץ עם מטבל יוגורט וחרדל

מצרכים:

• 2 ראשי ברוקולי, מופרדים לפרחים

• מלח גס ופלפל ע"פ הטעם

• ½ כוס שמן זית

• 1 כף חרדל דיז'ון

• ½ כוס יוגורט

• 1 כף חרדל דיז'ון

הכנה:

1. מחממים מחבת ברזל.

2. מתבלים את פרחי הברוקולי במעט שמן זית, מלח ופלפל וצורבים על המחבת.

3. מערבבים בקערית קטנה את היוגורט והחרדל .

4. מגישים את הברוקולי יחד עם הרוטב ומנשנשים בכיף.

(מתוך עלון מס' 93)

הנה מספר מתכונים מיוחדים נוספים:

מרק קרם ברוקולי עם גבינת ריקוטה

תבשיל ברוקול, כרובית ופרמז'ן

קציצות ברוקולי