שיטת גידול

שיטת הגידול שלנו מבוססת על החקלאות האורגנית, על יסודות מעולומות הפרמקלצ'ר וכמו כן על אלמנטים מהחקלאות המחדשת. לעיקרו של דבר - אנחנו מגדלים את הירקות שלנו בדרך הכי טבעית שניתן וללא בדל של ריסוסים שלא מאושרים בחקלאות האורגנית או כימיכלים לצורך דישון. את האדמה אנחנו עובדים ומשמרים, מוסיפים קומפוסט אורגני ובעיקר שומרים על הטבע בסביבות החווה על מנת ליצור מערכת אקולוגית מאוזנת שמונעת ממזיקים ווירוסים להתמקם באזורנו. 

במשך השנים נוכחנו לדעת שכדי לתמוך את החקלאות האורגנית כולה, עלינו להצטרף לתנועת החקלאות האורגנית, לכן בסוף שנת 2026 אנו צפויים לקבל את תו החקלאות האורגנית. 

​

הגידול בשדה

עיקר הירקות שלנו גדלים בשדה הפתוח בגישה טבעית ככל האפשר. אנו מגדלים ללא ריסוסים כלל (גם לא אורגניים), משתמשים בדישון המאושר לחקלאות האורגנית, ומשקיעים בטיוב הקרקע באמצעות מחזורי מנוחה וגידול צמחים קושרי חנקן. שיטה זו כרוכה לעיתים באובדן חלק מהיבול למזיקים, אך אנו מעדיפים לשמור על האיזון עם הסביבה הטבעית.

​

הגידול בחממות

בחממות אנו מגדלים רוב השנה פלפלים, עגבניות, עגבניות שרי ומלפפונים, ובחורף בעיקר ירקות עלים. הדישון נעשה באמצעות קומפוסט אורגני המאושר לחקלאות האורגנית. בשונה מהשדה הפתוח, בחממות אנו משתמשים לעיתים גם בריסוסים אורגניים המאושרים לחקלאות האורגנית, אך משתדלים להמעיט בהם ככל האפשר. זנים כמו עגבניות, פלפלים ומלפפונים כמעט שאינם ניתנים לגידול בשטח פתוח.

​​

תרומות ומעשרות

בחוות קיימא בית זית אנו מפרישים תרומות ומעשרות כדין מכל הגידולים שאנו מגדלים בחווה. לבית האריזה בבית זית מגיעים גם מוצרים נוספים ממקורות שונים.