קורס חקלאות אקולוגית
Sustainable Agriculture
מזין, מעשי, אורגני

הקורס הקרוב: 27.3.25- 26.6.25,
ימי חמישי 14:00-17:00
12 מפגשים

פגישת היכרות: כיצד נראית חקלאות בארץ ובעולם. מהם האתגרים והפתרונות העומדים בפנינו בחקלאות תעשייתית לעומת חקלאות מקומית. סיור בחווה, טעימות מהשדה ועישוב ערוגות.

אדמה וקומפוסט: מהם מרכיבי אדמה בריאה ואיך מכינים קומפוסט? בדיקות אדמה, בריאות הקרקע ואחיזת מים, חוות תולעים וקומפוסט תה. בניית קומפוסט והכנת ערוגות לשתילה.

מערכת הצמח: תהליך הגדילה מזרע ועד לפריחה, מערכת הרבייה והשורשים. סוגי משפחות וזרעי מורשת של ירקות, דרכי התמודדות עם מחלות ומזיקים. שתילת ירקות וזריעה ישירה לאדמה.

השקייה: מצב המים בארץ ובעולם כיום. השקייה בגידול ירקות, טפטפות ומערכות מים ביתיות ובקנה מידה מסחרי. מתיחת קווי השקייה ודישון עלוותי.

מפגש עבודה מלא בחווה: השתלבות במשימות השדה.

חקלאות מאפס: איך להתחיל לגדל ירקות מזינים ואורגניים בתכנון עונתי ושנתי, בין אם למטרות רווח או לצריכה ביתית. היכרות עם גישות חקלאיות שונות. הכנת ערוגות בשיטות נבחרות וקטיף בחווה.

שימור זרעים וניהול משתלה: כיצד לייצר ולשמר זרעי מורשת, בלי תלות בחברות חיצונית. איך לתפעל בית רשת ומשתלה וכיצד לוודא בריאות זרעים ושתילים. הכנת מגשי זריעה וכדורי זרעים.

גידול עירוני: חשיבות הצורך בגידול מזון במרחב העירוני והציבורי, כיצד אפשר לגדל שפע מזון בעיר? גידול במצע מנותק ובחממות. אתגרים ופתרונות. בניית אדניות מחומרים ממוחזרים, בניית חוות תולעים ביתית.

מפגש עבודה מלא בחווה: השתלבות במשימות השדה.

מבוא ליער מאכל: מערכת העץ, שכבות היער ודימוי הטבע. הרכבה על עצים והכנת ייחורים.

שימור מזון: כיצד לשמר ולהוציא את המירב מכל הגידולים! נלמד טכניקות שונות לשימור והצלת מזון.

מפגש סיכום