קורס חקלאות מקיימת
Sustainable Farming
מזין, מעשי, אורגני

הקורס הקרוב: אביב 2023

סילבוס 

1. מפגש פתיחה: היכרות קבוצתית; תיאום ציפיות; סיור מקיף בחווה; למה לגדל ירקות בבית? עבודה בשדה

2. מבנה הצמח: מערכות הצמח השונות; משפחות וסוגי צמחים; פוטוסינתזה; הולכת מים וחומרי הזנה בצמח; התייחסות ספציפית לגידולי העונה. עבודה בשדה  

3. קרקע ודישון: מדוע צמחים זקוקים להזנה?; מקרו ומיקרו אלמנטים; בדיקות קרקע; הזנה אורגנית מול הזנה קונבנציונלית; סוגי קומפוסט; בניית ערימת קומפוסט ביתית; קומפוסט תה?; מרקם הקרקע; דשן נוזלי ומשאבות דישון. עבודה בשדה

4. הכנת שטח: עיבודי קרקע; גישות שונות בארץ ובעולם; שימוש בכלים; הכנת שטח מאפס; תפעול שטח קיים. הדגמה והתנסות מעשית

5. השקיה: גישות שונות (טפטוף, המטרה, הצפה); מרכיבי מערכת השקיה; איך היא עובדת; היכרות עם ראש מערכת; תכנון ומעקב אחרי השקיה; מושגים בסיסיים בהשקיה; התנסות בהרכבת מערכת / חלקי מערכת. עבודות השקיה בחווה 

6. זרעים ושתילים: מחזור החיים של הצמח - מזרע לשתיל לצמח בוגר; האבקה; רביה וגטטיבית; שימור זרעים; הכנת שתילים; קניית שתילים; זריעה מול שתילה; מזרעות; שיטות שתילה. התנסות בהכנת שתילים, זריעה בקרקע, שתילה

7. התמודדות עם מזיקים / פגעי מזג האוויר / אגרוטכניקה: בתי צמיחה; מניעה; ריסוסים; חיפויים למיניהם; רשתות צל; ניילונים. הדגמה והתנסות מעשית

8. נושא פתוח בהתאם לרצון הקבוצה: גידול עצים ושיחים / חקלאות עירונית / טיפול בכלי עבודה / ועוד.

9. יום עבודה בחווה: כולל התייחסות לשגרת העבודה בגן הירק; תחזוקה שוטפת; קטיף; שימור תוצרת. 

10. מפגש סיכום - תכנון: גיבוש המטרה; גישות שונות; התחשבות בעונות ובמיקום; טבלאות שתילה וזריעה; התנסות בתכנון אישי; סיכום הקורס.