עלון מס' 47: 21.5.14 - ביצי משק, "צחוק נעורים ושמחת המגדלים" ופרידה מארז...
מהנעשה בחווה בבית זית
מהמשרד
ביצי המשק של יעקוב ברהום ממסעדת מאג'דה הצטרפו להם למערכת ההזמנות. יעקוב, שמלבד לכישרונות הבנייה הניכרים בכל פינה במסעדה היפה בעין רפא הוא גם חובב חיות מושבע, הגדיל למעננו את להקת תרנגולות החופש שלו ובימים אלו הוא עסוק בדברי עידוד ושבח לבעלות הכנף על מנת שנוכל להזמין כבר לסל הירקות של שבוע הבא את התוצרת הראשונה. יעקוב מבקש למסור שבשבועות הקרובים המלאי יהיה מוגבל עד שהתרנגולות יתרגלו לאוויר ההרים ואחת לשנייה...
תזכורת- מערכת ההזמנות באתר האינטרנט נסגרת ביום רביעי בשעה 12:00.
תזכורת 2 - למתעניינים בקורס הפרמקלצ'ר של טליה שניידר בחוות קיימא, ההרשמה נסגרת בעוד עשרה ימים.
על רוח אביבית צחוק נעורים ושמחת המגדלים.
רק לפני חודש וחצי עמדנו המומים מול כוחות האביב שהפציעו בחווה וגרמו לתגובת שרשרת טבעית למדיי - זרעי העשבים שהמתינו באדמת החווה החלו להתעורר ולדחוף את רגבי האדמה, להניס את המכשולים ולהשתלט על כל חלקה פנויה. צבעה החום של האדמה פינה את מקומו לטובת צבע ירוק של עשבי בר ופרחי השדה.
מי שעמד באותם ימים על הגבעה הקטנה שבה מיקמנו את סככת האריזה ומבטו מופנה לחלקות הירקות שאך נשתלו, היה מתקשה למצוא את שתילי הירקות המוחבאים בינות לערמות הדרדרים והחרדלים שצימחו ענפיהם במהירות שרק הקישוא יכול להם.
שלושה שבועות של עמל רב לקח לצוות החווה להביס את עשבי השדה (בעזרת הפשלת שרוולים, עידור וחירמוש חסר פשרות) ולפנות קצת מקום לזרעים ולשתילים הקטנים שלנו- שרק ימצאו את מקומם בתוך הג'ונגל שבעמק הקטן שמתחת לבית…
כששתילי וזרעי הירקות הסכימו להתעודד, להרים ולזקוף את קומתם עם מבט לכיוון השמש, הצטרפנו גם אנחנו עם צחוק של מנצחים ורוח של נעורים.
מעט לפני פסח באותם ימי הצימוח הירוק של עשבי השדה זכינו לביקור של זוג לקוחות מבית זית. השיחה התפתחה והזוג ביקש להעיר על כך שאין אנו מספרים בעלונים על הצוות הצעיר שעובד בחווה.
הערה חשובה….
אם גם אתם סקרנים לדעת מדוע אנו ממעטים בכתיבה על כך ואם אתם מתעניינים בלב ליבה של הסיבה להקמת החווה ובמטרתנו העיקרית , אנו מזמינים אתכם לכוס תה בחווה ביום רביעי 28.5.14 בשעה 17:30. עד אז תוכלו להנות ממעשי ידיהם של נערים ונערות מ קידום נוער- מטה יהודה שבניצוחו של שף בועז כהן למדו בחווה קורס ארוך טווח ששמו "בניית מוצר", ואת התוצרים החליטו להעניק לכם בסלים! (אחד מכל שלושת הסוגים) בתאבון.
מההרים סביב
בעמל רב הוקמה לה החווה הקטנה שבעמק בעזרתם של המוני אנשים יקרים וחזון אחד של 10 משוגעים. בולט במיוחד וזקוף קומה הוא ארז שפיוק שבימים אלו נפרד מהחווה לטובת חלום רחוק שהגיע הזמן לממשו. חלק גדול מכם מכירים את ארז בתור זה שכותב את העלון השבועי, אחרים הכירו אותו בתור השליח של רחוב השיטה ושל הגבעה בבית זית. ארז היה שם מהרגע הראשון מניח את היסודות החקלאיים והחינוכיים, מחובר לאדמה ולאנשים ובעיקר בעיקר לעובדי החווה הצעירים. הוא עוד ישוב…
אז מה צפוי לנו השבוע בסל…
עגבניה, מלפפון, כרוב לבן/אדום, קישוא בהיר/זוקיני/עגול, תפו"א, שרי, גזר, בצל ירוק, חסה,מנגולד/קייל ופטרוזיליה.
ובסל הגדול יצטרפו להם… סלק, פלפל אדום/צהוב ודלעת הוקאידו.
(באדום מסומנים הירקות שאנו נשלים השבוע ממגדלים אחרים על מנת לשמור על סל מאוזן ועשיר).
לשינויים ובקשות מיוחדות אנא הכנסו לאתר האינטרנט של קיימא ומשם לחצו על "כניסה ללקוחות".
לסלים ניתן לצרף בהזמנה מראש (עד רביעי ב-12:00):
לחם של עומר האופה המקומי.
דבש דבורים טבעי ואורגני - הדבש טרי טרי ולכן נוזלי יותר ובהמשך יתמצק. מחיר לכ-חצי קילו 27 ש"ח
ביצי חופש - מבית הגידול של מיכל ויעקוב מעין ראפה (מסעדת מאג'דה) 15 ביצים עבור 30 ש"ח.
שיהיה לכולנו סוף שבוע של צחוק נעורים…
צוות החווה.
