עלון מס' 97: 12.5.15 - תנאים נכונים לגידול נכון...
מהנעשה בחוות קיימא (מגדלים וגדלים...)
מהמשרד...
היום נשלחו ללקוחותינו הקבלות של חיוב שביצענו עבור ההזמנות של חודש אפריל. שימו לב שכדי לראות את הקבלות באופן ראוי, יש להוריד את הקובץ ולשמור במחשב (לא ניתן לראות "און ליין").
בתמונה הראשית - נבט דלעת הואקידו מבקע את שכבת האדמה אל האויר ואל אור השמש... (קרדיט לאריאל הגדול...)
מהשדה...
אז כבר חם, אבל עוד לא מדי.
שעות אור כבר יש בשפע.
אדמה טובה הייתה הרבה לפנינו ואנו מקווים שתהיה גם הרבה אחרינו (אנחנו רק הוצאנו קצת אבנים)…
מים אנו משתדלים שלא יהיה מעט מדי או הרבה מדי. איפה שאנחנו מצליחים רואים תוצאות!
בתנאים הללו קצב הצמיחה בשדה מסחרר. הקישואים כבר נקטפים, העגבניות כבר מבקשות תמיכה, הכוסברה והפטרוזיליה בתחרות קפיצה לגובה ומחזור ראשון של מלונים כבר מתנפחים להם בין השיחים.
העונה הזאת נותנת את התחושה החזקה ביותר שבתנאים הנכונים הקסם הזה כבר יקרה מעצמו.
לפעמים אנחנו צריכים קצת לעזור ולפעמים פשוט לא להפריע.
אם עושים אנלוגיה פשוטה לבני אדם אולי אפשר לוותר על חלקים גדולים מעולם הפסיכולוגיה המודרני.
גם אנחנו, כשמסתכלים עלינו, כשמדברים אלינו בגובה העיניים, כשסומכים עלינו ולבסוף גם נותנים לנו לבטא את עצמנו, הקסם פשוט קורה. אנחנו גדלים ופורחים.
אנו חווים זאת יום יום בחווה, עם החקלאים והחסות כאחד…
"הילד אמר:
"אתה עשית פה חור,
תקן את הפלח,
מתוך השיר "קילפתי תפוז" / אריק איינשטיין
אז מה צפוי לנו השבוע בסל…
עגבניה, מלפפון, גזר, קישוא, סלק, תפו"א, בצל ירוק,חסה, מנגולד, כוסברה/פטרוזיליה, שורש פטרוזיליה .
בסל הגדול יצטרפו להם… בצל, רוקט, כרוב, גם כוסברה וגם פטרוזיליה .
(באדום מסומנים הירקות שאנו נשלים השבוע ממגדלים אורגניים אחרים על מנת לשמור על סל מאוזן ועשיר).
לשינויים ובקשות מיוחדות אנא הכנסו לאתר האינטרנט של קיימא ומשם לחצו על "כניסה ללקוחות"- עד יום שלישי בשעה 12.00.
לסלים ניתן להוסיף דרך מערכת ההזמנות מוצרים כגון: לחם מחמצת של עמר האופה (ניתן להזמין עד יום שני בערב בלבד), ביצי חופש של מיכל ויעקוב, שמן זית של יוחאי ויין של יקב רוזה.
מהמטבח...
המתכון ל"שורש פטרוזיליה מאודה" אשר הופיע בעלון נמצא בנפרד באתר תחת.
שיהיה לכולנו סוף שבוע של התחדשות ומעבר...
צוות החווה.
